한땀 한땀 시나몬롤 만들기

 

시나몬롤 만들기

 

[도우] 밀가루 (강력분 혹은 중력분) 300g, 드라이 이스트 6g, 설탕 30g, 무염버터 40g,  소금 3g, 달걀 1개, 미지근한 물 110g [필링] 흑설탕 70g,  시나몬가루 1 tsp, 코코아가루(1 tsp, 코코아가루(혹은 초콜릿가루) 1 tsp, 버터 20g,  [아이싱] 크림치즈 50g,  버터 40g, 슈가파우더 60g, 바닐라엑스트렉 약간, 소금소금 1꼬집이 재료를 이용하여 시나몬롤을 만드는 과정은 밀가루, 드라이 이스트, 설탕, 무염버터, 소금, 달걀, 미지근한 물을 넣고 반죽합니다. 반죽을 냉장고에 넣고 30분간 발효시킵니다. 흑설탕, 시나몬가루, 코코아가루(혹은 초콜릿가루), 버터를 섞어서 필링을 만듭니다. 발효된 반죽을 빚어서 필링을 뿌립니다. 반죽을 압축하여 롤케이크 모양으로 만들고, 가위로 3 cm 간격으로 잘라줍니다. 잘라낸. 롤케이크 모양의 반죽을 베이킹 팬에 올리고, 180도로 예열된 오븐에서 15분간 구웁니다. 크림치즈, 버터, 슈가파우더, 바닐라엑스트렉, 소금을 섞어서 아이싱을 만듭니다. 구워낸 롤케이크에 아이싱을 발라줍니다.

 

만들 때 주의 할 점 

 

반죽을 만들기 전에 필링과 아이싱 재료를 미리 준비하고 계량해 놓으면 시간이 단축됩니다. 반죽의. 탄력을 유지하세요. 반죽을 만들 때, 밀가루와 물의 양에 따라 반죽의 탄력이 달라집니다. 만들 때 너무 물이 많이 들어가면 탄력이 떨어지게 되어 롤을 만들 때 힘이 들어갑니다. 따라서 물의 양을 정확하게 조절하여 탄력을 유지해야 합니다. 냉장고에서. 충분히 숙성시키세요. 반죽을 만들고 나서 냉장고에서 충분한 시간 동안 숙성시키면 탄력이 더욱 좋아집니다. 최소 1시간 이상 냉장고에 보관하세요. 시나몬 파우더와 흑설탕은 많이 넣으면 안 됩니다. 필링을 만들 때 시나몬 파우더와 흑설탕은 맛과 향을 더해줍니다. 하지만 너무 많이 넣으면 달콤함이 지나치게 강해지며, 롤이 달달해져서 입맛에 맞지 않을 수 있습니다. 따라서 적당한 양을 사용하세요. 롤을 꽉 묶지 않도록 주의하세요. 롤을 만들 때 필링을 너무 많이 바르거나 꽉 묶어서 만들면 탄력이 떨어지게 되어서 형태가 불규칙해질 수 있습니다. 따라서 필링을 너무 많이 바르지 않도록 주의하고,  꽉 묶지 않도록 주의하세요. 아이싱은. 미리 만들어 놓지 마세요. 아이싱은 롤을 만든 후 바로 발라야 합니다. 만약 미리 만들어 놓게 되면 물기를 빼내는 과정에서 물이 빠져서 아이싱이 굳어지게 됩니다. 따라서 롤을 굽기 전에 아이싱을 만들어 놓고 바로 발라주세요

 

맛있게 먹는 방법 

 

시나몬롤과 커피는 둘 다 강한 맛과 향이 있어서 잘 어울립니다. 커피의 쓴 맛과 달콤한 맛이 잘 조화되어 맛있게 즐길 수 있습니다. 애플 시나몬 차와 함께 드시면 맛있어요, 과일도 잘 어울립니다. 특히 사과, 배, 바나나, 블루베리 등의 과일과 함께 즐기면 시나몬롤의 달콤한 맛과 과일의 상큼한 맛이 잘 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다. 시나몬롤과. 아이스크림도 잘 어울립니다. 특히 바닐라 아이스크림이나 시나몬 아이스크림과 함께 즐기면 시나몬롤의 달콤한 맛과 아이스크림의 부드러운 맛이 잘 어우러져 맛있게 즐길 수 있습니다. 크림치즈도. 맛있게 어울립니다. 시나몬롤 위에 바른 크림치즈의 부드러운 맛이 시나몬롤의 달콤하고 향긋한 맛과 잘 어울려 맛있게 즐길 수 있습니다.