단백질 부족 신호 5가지

활동에 대한 역량이 감소하며, 지루함과 피로를 경험할 수 있습니다. 신체적인 활동이나 운동 시 더 빨리 지치고, 지속적인 활동에 대한 체력이 부족해질 수 있습니다. 또한, 피로감으로 인해 집중력이 저하되고 생산성이 감소할 수도 있습니다.

기력 저하는 일상적인 활동에도 영향을 미칠 수 있습니다. 계단을 오르거나 무거운 물건을 옮기는 등의 일상적인 동작에서도 힘이 빠지거나 어려움을 겪을 수 있습니다. 이는 단백질 부족으로 인해 근육 조직의 회복과 성장이 충분히 이루어지지 않기 때문입니다.

건강한 노년을 위해서는 근력을 키워 체력을 탄탄히 하는 것이 중요합니다. 근력을 형성하는데 단백질이 영향을 끼치는 사실은 많은 사람들이 알고 있는데요. 단백질은 이 외에도 인대나 힘줄, 손톱, 뼈 등 신체조직을 구성하는데 중요한 역할을 합니다. 오늘은 우리 몸에 나타나는 단백질 부족 신호들과 단백질이 풍부한 음식 ‘두부유부초밥’에 대해서 소개해드리겠습니다.

1. 달콤한 음식이 당긴다.

단백질이 부족하면 혈당 조절이 어려워지기 때문에 달콤한 음식이 당길 수 있습니다.

2. 머리카락이 얇아진다.

단백질은 모발의 주성분인 케라틴을 생성하는 데 필요한 영양소입니다. 따라서 단백질이 부족하면 머리카락이 얇아지고 가늘어지며, 탈모가 발생할 수 있습니다.

3. 피부 탄력이 저하된다.

단백질은 피부의 탄력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 단백질이 부족하면 피부 탄력이 저하되고 주름이 생길 수 있습니다.

4. 관절•근육 통증이 생긴다.

단백질은 관절과 근육을 구성하는 데 필요한 영양소입니다. 따라서 단백질이 부족하면 관절과 근육이 약해지고 통증이 발생할 수 있습니다.

5. 감기에 잘 걸린다.

단백질은 면역력을 높이는 데 필요한 영양소입니다. 따라서 단백질이 부족하면 감기에 잘 걸릴 수 있습니다.

두부유부초밥 레시피(사진 출처 stock.adobe.com)

두부유부초밥 레시피

두부유부초밥은 밥 대신 두부를 넣은 음식이기 때문에 단백질을 섭취할 수 있고, 으깨서 먹기 때문에 소화에도 도움이 됩니다. 오늘은 고단백 영양만점인 ‘두부 유부초밥’에 대해 알려드리겠습니다.

재료

• 두부 1모
• 파프리카 1/2개
• 오이 1/2개
• 시판 유부 1장
• 유부초밥용 소스

만드는 법

1. 파프리카와 오이는 잘게 다져줍니다.
2. 두부는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜줍니다.
3. 두부를 으깬 후 면 보자기에 싸서 물기를 짜주면 좋습니다. (없으면 생략 가능)
4. 두부에 다진 채소를 넣습니다.
5. 시판 유부에 들어 있는 소스와 조미를 섞어 줍니다. (단촛물 대신 소금 후추로 간하면 칼로리가 더 낮아져요!)
6. 유부를 눌러서 물기를 살짝 짠 후 속을 두부로 채워 줍니다.

두부의 효능(사진 출처 stock.adobe.com)

두부의 효능

두부는 콩을 물에 담갔다가 그 액을 가열하여 비지를 짜내고 응고제를 첨가하여 굳힌 식품으로 식물성 단백질이 풍부합니다. 또한, 두부는 칼슘, 철분, 칼륨, 마그네슘, 섬유질 등의 영양소가 풍부하여 건강에 매우 좋습니다. 두부는 밥 대신 먹거나, 찌개나 국, 샐러드 등에 넣어 먹을 수 있습니다.